村川靖枝

INSTRUCTOR

かんたんおやつインストラクター

Yasue Murakawa

自己紹介

とにかく食べる事がすきな私です。そして『健康』『美容』は食べる物が与えてくれると信じている『健康おたく』のやっちゃんです。『食べる』= 『作る』作ることが超大好きです。現在も栄養士・調理師という現場に立っている経験を生かし、調理・栄養・衛生面の知識や技能面を取り入れたレッスン内容、レシピにはかかれていない『コツ』をたっぷりとお伝えしています。また、元幼稚園教諭という経歴もあり、キッズレッスンでは大人になっても正しい食の知識や習慣を持ち続けるように伝え、見守っています。心身の健康にもつながる『食べる力』『生きる力』を育むことを重視しています。こんな思いでレッスンしている私の性格は良くいえば『世話好き』。悪くいえば『おせっかい』な大阪のおばちゃんです。とことん人と向き合い、人との関わりを大事にしたいと思っています。 

かんたんおやつへの“想い”

私がどん底の時期に西之園真弓先生に出逢い、『かんたんおやつ』に出逢いました。こんなに美味しくてかんたんに作れてしまう『かんたんおやつ』に夢中になりました。日々、爆焼きしている私です。そして、私は『シフォンケーキ』が大好きです。特に『メレンゲ作り』。このメレンゲがふわふわ、もこもこなシフォンになるんだなぁとニヤニヤしながら作っています。オーブンの中でどんどん膨らんでいくシフォンケーキ。ワクワクします。このワクワクするシフォンケーキを大阪"関西のこども達に食べてもらいたい！！おかあさんに作ってもらいたい！！どんな方にもかんたんに手軽に焼けてしまうシフォンケーキを伝えていきたい。おかあさんに手作りの良さ、温かみの幸せの詰まった『かんたんおやつ』をたくさんの人に知ってもらいたい。ハードルの高いと思われがちなシフォンケーキの認識をとりはらい、お店に並んでいる様な『シフォンケーキ』がかんたんに作れる。感動をくれる『かんたんおやつ』が私は大好きです。 